Resepi Asam Pedas ala nyonya…

Langkah no 1 (BAHAN NO 1)

1) 1 biji bawang besar

2) 2 ulas bawang putih

3) segengam cili kering

4) setengah (ibu jari) kunyit hidup

Nota : cili kering direndam dengan air panas dulu sehingga lembut.
kemudian blend semua no 1 – 4

Langkah ke 2 (BAHAN NO 2)

Pilihan – Ayam/ikan tenggiri/ikan merah/daging

setengah (ibu jari ) halia

2 tangkai daun kesum (ambik daun saja)

2 kuntum bunga kantan (di potong 2)

2 biji tomato size sederhana (di potong 2) – taknak masuk tomato pun buleh

6 biji sayur bende

Langkah ke 3

Pilihan – Ayam/ikan tenggiri/ikan merah/daging

minyak masak

setengah mangkuk air asam jawa

Langkah ke 4 – (Cara- cara memasak)

1) Panaskan sesenduk minyak masak kedalam periuk, kemudian masukkan (BAHAN NO 1) kacau
sehingga naik bau (api sederhana) kemudian masukkan setengah mangkuk air asam jawa.

2 ) Masukkan ayam (setengah ekor coz 2 org je nak mkan kann…di potong kecil)

3) biarkan dalam 15 minit (api perlahan)

4) kemudian masuk kan semua bahan (BAHAN NO 2) biarkan selama 3 minit.

4) Siap di hidang….

SELAMAT MENCUBA

Advertisements